Pyramides
Villa Melnik Aplauz Premium Reserve Melnik 55
Artikelnummer: DTD086Edele wijn met een lang rijpingspotentieel: voor kenners en wijnverzamelaars. Wijn van zorgvuldig geselecteerde druiven. 18 maanden gerijpt in Bulgaarse eikenhouten vaten.
Diepe, granaatrode kleur met een subtiele glinstering. Aroma's van donkere pruimen, gedroogd fruit, witte peper, kruiden en sandelhouttonen. Tikkeltje kruidige smaak met wenken van aromatisch eikenhout. Ook de afdronk kenmerkt zich enigszins door de kruidigheid. Serveertips: 18-20 graden; één uur voor het drinken, decanteren.
Wijn & spijs: gegrild (rund-, varkens- en lams)vlees met zoete sauzen; wild.
Bekroning: zilveren medaille Thessaloniki International Wine Competition [Vintage 2016]
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Bekroning | Zilveren medaille Thessaloniki International Wine Competition [Vintage 2016] |
| Percentage alcohol | 14,5% |
| Rijping | Achtien maanden gerijpt in Bulgaarse eikenhouten vaten. |
| Wijnhuis | Wijnmaker Villa Melnik is een familiebedrijf waar al sinds 200 jaar wijn wordt gemaakt. De eigenaar is Nikola Zikatanov. Hij wilde vooral de lokale ‘vergeten’ druivensoorten telen. Villa Melnik heeft 30 hectare wijngaarden die in de twee massieven rond de stad Melnik - de wijnhoofdstad van Bulgarije - liggen. Ze verbouwen Melnik, Mavrud, Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir. Maar ook witte druivensoorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier. De jaarlijkse capaciteit is 250 ton druiven ofwel 200.000 flessen. De wijnkelder bestaat uit tunnels waar de wijn rijpt in vaten van 225 liter, zowel Bulgaars als Amerikaanse eiken. Hoofdwijnmaker is Rumyana Stoilova. Twee oenologen: Momchil Mikov en de jonge Atanas Pavloski. Ongeveer 20 hectare is gelegen in het gebied Mindalo in de buurt van het dorp Vinogradi. Het andere perceel, 10 hectare, ligt tegenover het wijnhuis, in het gebied dat bekend staat als Beli Breg, grenzend aan het dorp Harsovo. Met de hulp van Bulgaarse wijnbouwexperts en agronomen heeft Villa Melnik hun eerste wijnstokken zorgvuldig uitgekozen en geplant in 2004. |
Klanten kochten ook
Artisanale
Korten Wines | Hand crafted MerlotWijn met een aantrekkelijke, dieppaarse kleur. De aroma's onthullen een rijk boeket van rode bessen, zwart fruit (bramen), pruimen, vijgen, toffee en melkchocolade. In de mond geeft deze Merlot een warme gloed; complex met…
€ 15,00Noblesse oblige
Minkov Brothers Enoteca RubinEen magnifieke Rubin!
Een ondoordringbare, donkerrode kleur. Spectaculair aroma met etherische tonen van dille, munt en eucalyptus, exotische bloemen en mokka. De body is krachtig, zoet en sappig met rijpe, fluwelen tannines; een…€ 26,00
