Jij en wij
Santa Sarah BIN40 Cabernet Sauvignon
Artikelnummer: DTD023[Vintage 2019] Ondoorzichtige, donkere, robijnrode kleur. Gedenkwaardige en elegante neus met hints van rijpe bessen, kersensap, aardse tonen en natte vuursteen. Sappig in de mond met rijpe, korrelige tannines die doen denken aan delicate suède. Een nobele, droge afdronk. Wijn met rijpingspotentieel.
Bekroning: 91/100 punten Divino 2022; exceptional Bulgarian Wine | Vijf sterren uit vijf | Ka&Ta 2022
Wijn & spijs: lamsvlees; linzen; rundvlees met wortelgroenten.
Laatste flessen van vintage 2017: Ondoorzichtige, donkerpaarse kleur. Aantrekkelijke neus met veel rijp zwart fruit, pure chocolade, zoethout, rozemarijn, munt en inkt. Volumineus, krachtig, geconcentreerd en tegelijkertijd een satijnzachte body. Een pittige, nobele afdronk. Openen vanaf 2021.
Bekroning: 92/100 punten Divino 2020.
Ook zijn nog enkele flessen van de sublieme vintage 2015 beschikbaar (92/100 punten Divino 2020).
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Wijnstijl | Stevige rode wijn |
| Bekroning | 92/100 punten Divino 2020: outstanding wine |
| Wijnstreek | het Zwarte Zee domein |
| Wijn & spijs | Gebraden lam met groene en rode paprika; lamsvlees; linzen; rundvlees met wortelgroenten. |
| Percentage alcohol | 14,5% |
| Wijnhuis | In het dorpje Goritza ligt het wijnlandgoed Santa Sarah; aan de voet van het Stara Planina-gebergte maar met de verkoelende lucht van de Zwarte Zee. Het familiewijnhuis heeft zijn oorsprong in 1999. Iwailo Genowski noemde zijn wijnmakerij naar zijn dochter. Genowski investeerde in geavanceerde technologische apparatuur én zijn - nu legendarische - drie caravans voor het vervoer. In die begindagen koos hij er met zijn team voor om kleinschalige percelen van andere druiventelers te cultiveren. De opbrengst per hectare verlaagde hij ten gunste van een hogere kwaliteit. Na een zorgvuldige selectie van grond die geschikt is voor hun eigen wijngaarden, verhuisde het Genowski-team naar Goritsa, in 2013. In 2015 en 2016 plantten ze hun eerste eigen 20 hectare aan wijngaarden. De wijnen van Santa Sarah worden keer op keer uitverkoren als de beste van zowel Bulgarije als van de Balkan. De filosofie van de Santa Sarah-wijnmakers: “Wij aanvaarden ons lot als een kans op groei. Het begint als een droom, openbaart zich in een visioen en manifesteert zich als een emotie die vorm krijgt. (...) Onze missie is om wijnen te creëren met een levendige natuur en boeiende sensualiteit.” |
Klanten kochten ook
Van adel
Minkov Brothers | Cabernet Sauvignon- BINNENKORT NIEUW VINTAGE -
Klassieke, robijnrode kleur. Rijke neus met nuances van zwarte bessen, karamel en geroosterde cacaobonen. De smaak is sappig met zachte frisheid en soepele tannines, met een blijk van chocolade en…€ 12,50Bloedkoraal
Rumelia Syrah ReserveDiepe, donkerpaarse kleur. Weelderige neus met wenken van mokka, kokosnoot en sappig zwart fruit met chocolade. Gracieuze, satijnzachte body met zachte zuren en mokka in de afdronk van het smaakaroma. Een lange, imposante afdronk.…
€ 19,50
